期刊文章详细信息
低聚异麦芽糖性质、功能、生产和应用
The properties,functions,production and utilizations of isomaltooligosacharide
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海天之冠可再生能源有限公司,上海201203
年 份：2008
卷 号：21
期 号：4
起止页码：43-47
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：低聚异麦芽糖是一种集营养、保健、疗效于一体功能性低聚糖,在食品、医药、饲料等行业有着广泛应用;该文对低聚异麦芽糖性质、功能、生产及应用进行综述。
关 键 词：低聚异麦芽糖 低聚糖 麦芽糖
分 类 号：TS245.5]
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