文献类型：期刊文章

作　　者：俞志敏[1] 栾静[1] 徐鹏[1] 王继花[1] 赵长新[1]

机构地区：[1]大连工业大学辽宁省发酵工程重点实验室,辽宁大连116034

出　　处：《酿酒科技》

基　　金：辽宁省教育厅高校科研基金资助项目(NO2020701093)

年　　份：2008

期　　号：4

起止页码：45-48

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对1株耐高糖酿酒酵母的原生质体制备和再生条件进行了研究。结果表明,发酵7h后为对数生长中期,适宜原生质体化;L1(65)确定制备原生质体的最佳条件为蜗牛酶浓度(1.0%)、KCl高渗缓冲液(0.7mol/L)、酶解时间(1.5h)、预处理剂(0.1%β-巯基乙醇)和酶解温度(26℃),在此条件下原生质体形成率和再生率分别为80.84%和36.03%;原生质体形成后在7%蔗糖高渗培养基上夹层培养再生率较高(39.78%)。

关 键 词：微生物 耐高糖酿酒酵母  原生质体 制备  再生  

分 类 号：TS261.11]