期刊文章详细信息
β-环糊精包合维生素D_2的制备研究
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川理工学院食品与生物技术应用研究所
年 份：2008
卷 号：29
期 号：6
起止页码：32-34
语 种：中文
收录情况：RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：以维生素D2-β-环糊精包合物的包结率为指标,采用固液混合法制备维生素D2-β-环糊精包合物并考察其稳定性和水溶性。通过单因素和正交试验确定最佳工艺条件:维生素D2与β-环糊精投料比是1:15(重量比),搅拌时间是1.5h,搅拌温度是25℃。维生素D2用无水乙醇溶解后加入β-环糊精研磨,研磨时间为1.5h。经紫外分光光度法检测,表明维生素D2-β-环糊精已形成包合物。维生素D2-β-环糊精包合物可明显提高维生素D2的稳定性和水溶性。
关 键 词：正交试验 Β-环糊精 维生素D2 维生素D2-β-环糊精包合物
分 类 号：S816.34]
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