文献类型：期刊文章

作　　者：史东坡[1]

机构地区：[1]甘肃省天水市疾病预防控制中心,甘肃天水741000

出　　处：《中国卫生检验杂志》

年　　份：2008

卷　　号：18

期　　号：2

起止页码：245-247

语　　种：中文

收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的：利用选择性强的电子捕获检测器测定蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐。方法：样品中硝酸根用硫酸作催化剂,温度控制在90℃以下时可与苯发生反应生成硝基苯,萃取,然后利用选择性强的电子捕获检测器检测。结果：样品加标回收率硝酸盐的回收率在79.72%～101.79%之间,亚硝酸盐的回收率在88.06%～105.81%;变异系数3.22～5.93,硝酸盐最低检出浓度为0.75 mg/kg）;亚硝酸盐的最低检测浓度为0.609 mg/kg。结论：该法的样品处理与经典的国标法比较取样量少、简单快速,避免了其他离子的干扰,提高了灵敏度和准确度,操作简便易性行。一机多用。

关 键 词：气相色谱 蔬菜 硝酸盐和亚硝酸盐  简单快速  

分 类 号：O657.71]