文献类型：期刊文章

作　　者：董仕林[1] 富志国[1] 郑文榜[2]

机构地区：[1]安徽省卫生防疫站,合肥230061 [2]安徽省长丰县卫生防疫站

出　　处：《理化检验（化学分册）》

年　　份：1997

卷　　号：33

期　　号：4

起止页码：164-165

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：锶作为人体必需微量元素,主要来源于食品。据报道,人体每天大约需要从食物中摄取锶2mg左右,锶在人体内的作用主要是组成骨骼,降低心脏病发生率,调节肌肉和神经的兴奋性。近年来研究提示,锶可能与健康长寿有一定关系。而肌体摄入过多的锶又可造成诸如乌罗瓦病、锶佝偻病等中毒性疾患。目前食品中锶测定仅见 ICP法。因此,建立实用的食品中锶测定方法,对于锶的日常检测、研究很与健康关系有一定的积极意义。 1 试验部分1.1 仪器与试剂 GFU-201型原子吸收光谱仪（北京分析仪器厂生产） 锶标准贮备液:1.00mg·ml^(-1),称取高纯碳酸锶0.1693g,加入少量水,缓慢加入硝酸（1+1）10ml,边加边摇至溶解,以水定容至100ml,摇匀。

关 键 词：锶 食品 微量元素 原子吸收

分 类 号：TS207.3] O614.232[食品科学与工程类]