文献类型：期刊文章

作　　者：徐国友[1] 王继胜[1] 周刚[1] 彭士明[1] 郁志芳[2] 侯田莹[2] 姜丽[2]

机构地区：[1]江苏省溧阳市蔬菜办公室,213300 [2]南京农业大学食品科技学院

出　　处：《上海蔬菜》

年　　份：2008

期　　号：1

起止页码：108-109

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：溧阳白芹是著名的江苏省地方特产蔬菜，它是采用水芹旱育、一次性深培土的独特栽培工艺培植出来的水芹软化产品，以外感洁白如玉、口感脆嫩爽口而闻名。但由于组织脆嫩伤口多，极不耐贮运，严重地影响产品的外销和市场开拓，成为溧阳白芹产业开发的障碍。我们在研制成功溧阳白芹软化产品采后真空预冷处理技术和贮藏保鲜技术的基础上，又展开了通过改进田间栽培管理技术来改善产品内在的耐贮运特性方面的研究，本文着重于探讨溧阳白芹培土前施用不同种类的追肥对溧阳白芹软化产品冷藏保鲜效果的影响，为提高溧阳白芹的科学施肥技术提供依据，为溧阳白芹软化产品贮藏保鲜栅栏技术的集成，提供技术支撑。

关 键 词：保鲜效果 产品  冷藏 种类  追肥 贮藏保鲜技术 栽培管理技术 科学施肥技术

分 类 号：S636.3]