期刊文章详细信息
石榴保健功能的研究进展
Research Progress on Neutraceutical Functions of Pomegranate
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省果树研究所,泰安271000 [2]枣庄市农业高新技术示范园区管理办公室
基 金：国家林业局"948"项目(2001-43);山东省2006年科学技术发展计划项目(2006GG2209009);山东省农业科学院青年科研基金项目(2005YQ012)
年 份：2008
卷 号：38
期 号：1
起止页码：91-93
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：石榴果实富含对人体有益的抗氧化剂和营养成分,具有极高的保健作用。作者综述了石榴对人体有益的抗氧化剂和功能成分,以及近几年来国内外对石榴及其加工产品在抗癌、抗心血管疾病、抗胃病、抗糖尿病等方面的研究进展,最后在石榴研究领域提出了建议,以期为我国石榴研究与产业化开发提供了理论依据,为进一步开发石榴种质资源提供参考。
关 键 词：石榴 保健 抗氧化剂
分 类 号：S665.4]
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