期刊文章详细信息
乳酸杆菌对黄曲霉生长抑制的研究
Study on inhibition of Aspergillus flavus growth by Lactobacillus species
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]四川农业大学动物医学院微生态研究中心动物疫病与人类健康四川省重点实验室,四川省雅安市625014
基 金：教育部长江学者和创新团队发展计划(IRT0555)
年 份：2008
期 号：5
起止页码：42-45
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、核心刊
摘 要：从7株分离自健康奶牛粪样的乳酸杆菌及鸡源乳酸杆菌B30中筛选对黄曲霉生长有明显抑制作用乳酸杆菌,采用混悬涂布法测试这几株乳酸杆菌对黄曲霉孢子萌发的影响。结果显示,鸡源乳酸杆菌B30和牛源乳酸杆菌BN3均能较明显的抑制黄曲霉生长,并且对黄曲霉的孢子萌发有抑制作用。通过生化鉴定和16SrRNA序列分析,鉴定两菌株均为植物乳酸杆菌。
关 键 词：乳酸杆菌 黄曲霉 抑制 鉴定
分 类 号：S816.3]
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