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Folin-Ciocaileu比色法测定红枣总酚
Determination of Total Phenols in Zizyphus jujuba Mill.by Folin-Ciocaileu Colorimetry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]榆林学院化学系,陕西榆林719000 [2]西北大学食品科学与工程系,陕西西安710069
基 金：陕西省农业科技攻关项目(2006K02-G4);榆林市科技攻关项目(0599-08)
年 份：2008
卷 号：36
期 号：4
起止页码：1299-1299
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：采用Folin-Ciocaileu比色法对红枣中的总酚进行检测,结果表明,该方法简便、快速、准确,是检测红枣总酚的可靠方法。
关 键 词：红枣 总多酚 含量测定 Folin-Ciocalteu比色法
分 类 号：O656]
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