文献类型：期刊文章

作　　者：朱银玲[1] 谭竹钧[2]

机构地区：[1]广东海洋大学现代生物化学实验中心,广东湛江524088 [2]广东工业大学轻工化工学院,广东广州510006

出　　处：《现代食品科技》

年　　份：2008

卷　　号：24

期　　号：2

起止页码：161-163

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSA-PROQEUST、EI、FSTA、IC、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文对采用水煮乙醇沉淀法粗提出的杨桃多糖成分进行纯化与鉴定。首先将粗多糖用复合酶法去蛋白,然后用凝胶过滤柱进行层析纯化,最后通过紫外、红外扫描对纯化后的多糖进行纯度和结构鉴定及分子量测定。初步鉴定的结果表明,杨桃多糖的平均分子量为4.373×104,组分中含有乙酰氨基、硫酸基、吡喃环结构、β-D-甘露吡喃糖环、α-D-半乳吡喃糖结构和α-D-甘露吡喃糖结构,实验结果表明,杨桃多糖中含有β-D-甘露吡喃糖、α-D-半乳吡喃糖、α-D-甘露吡喃糖3种成分。

关 键 词：杨桃多糖  提取  分离  纯化 鉴定  

分 类 号：TQ461[化工与制药类]