文献类型：期刊文章

作　　者：石香玉[1] 马银海[2]

机构地区：[1]焦作大学化工研究所,河南焦作454002 [2]昆明学院化学系,云南昆明650031

出　　处：《食品科学》

年　　份：2008

卷　　号：29

期　　号：2

起止页码：297-299

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究采用基质固相分散处理、高效液相色谱法测定山楂中的有机酸。以ZORBAX Stable Bound(4.6×50mm,1.8μm)快速分离柱为固定相,0.01mol/L NaH2PO4(pH2.98)和乙腈(体积比为98:2)为流动相,流速为2.0ml/min,柱温25℃,检测波长210nm。方法回收率为94%～98%;相对标准偏差为2.1%～3.0%;检出限为100～200μg/L。色谱分离时间不超过3.0min。并用于实际样品中有机酸分析,结果令人满意。

关 键 词：高效液相色谱法 有机酸 山楂

分 类 号：O657.71]