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期刊文章详细信息

天然产物绿原酸的研究进展    

Advances in research on chlorogenic acid

  

文献类型:期刊文章

作  者:陈绍华[1] 王亚琴[1] 罗立新[1]

机构地区:[1]华南理工大学生物科学与工程学院,广州510640

出  处:《食品科技》

基  金:广州市科技计划项目(2004JE-C0231)

年  份:2008

卷  号:33

期  号:2

起止页码:195-199

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘  要:绿原酸作为植物的一种次生代谢物,具有清除自由基、抗菌消炎、抗病毒、降糖、降血脂、保肝利胆等多种功效。提高绿原酸生产效率,加深对其药理活性机制的认识,是当前研究的热点。从绿原酸的性质、分布、合成、提取方法、测定方法、药理活性及应用等方面概述了其研究进展,展望了通过植物生物反应器大规模生产绿原酸的工艺,为绿原酸和绿原酸类物质的研究开发提供了参考。

关 键 词:绿原酸 合成  提取  测定  药理活性

分 类 号:Q94[植物生产类]

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同被引文献:

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