文献类型：期刊文章

作　　者：刘其根[1] 李应森[1] 陈蓝荪[2]

机构地区：[1]上海水产大学省部共建种质发掘与利用教育部重点实验室,上海200090 [2]上海水产大学经济管理学院,上海200090

出　　处：《水产科技情报》

基　　金：上海市重点学科建设项目(Y1101)。

年　　份：2008

卷　　号：35

期　　号：1

起止页码：21-23

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、核心刊

摘　　要：近年来,克氏原螯虾(俗称小龙虾)在全国各地,特别是在长三角地区的各大城市倍受青睐,其消费量猛增,市场火爆,价格不断攀升,且常常供不应求。据统计,全国的年消费量在万吨以上。与此不相适应的是,我国小龙虾的野生资源日渐枯竭,已远远满足不了国际国内市场的消费需求,因而其养殖开发前景十分广阔。为促进小龙虾养殖业的健康发展,本刊特邀上海水产大学李应森、刘其根、陈蓝荪等三位教授从生物学、人工繁殖与育苗、生态养殖及养殖开发前景等方面对小龙虾作一个全面、系统的介绍,以期为广大养殖户提供参考。

关 键 词：克氏原螯虾 生态养殖 生物学 上海水产大学  国内市场  长三角地区  小龙虾 供不应求

分 类 号：S917.4[水产类]