文献类型：期刊文章

作　　者：于慧爽[1] 王洪海[1]

机构地区：[1]吉林省桦甸市疾病预防控制中心,吉林桦甸132400

出　　处：《中国卫生工程学》

年　　份：2008

卷　　号：7

期　　号：1

起止页码：41-42

语　　种：中文

收录情况：CAS、CSA、CSA-PROQEUST、普通刊

摘　　要：目的通过检测野生蔬菜大叶芹中无机元素,了解其无机元素的含量情况。方法采用火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和化学分析法,结合使用基体改进剂技术,依据国家标准进行测定。结果大叶芹中K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Pb、Cr、Co、Ni、As等人体必需无机元素的含量分别为930、247、1270、894、187.7、9.4、9.0、15.80、<0.10、0.89、<0.10、<0.50、<0.10 mg/kg,有害元素Cd含量为0.04 mg/kg。结论野生蔬菜大叶芹中K、Na、Ca、Mg、Zn等人体必需的无机元素含量丰富,有较高的开发利用价值。同时也检测出有害元素Cd,说明此种野生山菜已受到了环境或土壤的污染。

关 键 词：大叶芹 原子吸收光谱法 化学分析法 无机元素

分 类 号：R151.3]