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生淀粉分解酶产生菌的分离筛选
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西大学食品发酵工程研究所,南宁530004
年 份：1997
卷 号：16
期 号：3
起止页码：10-11
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要：从土壤中分离到4株具有生淀粉分解酶活性的根霉，其中RhizopusSP．2#和RhizopusSP.3#的生淀粉分解酶活性最高，分别为每克干曲520u和405u。这两株菌均具有较高的生淀粉分解活性比（RDA），分别是28．4％和41．4％。这两株菌产生的生淀粉分解酸对生淀粉均表现出很强的吸附性，分别为53．95％和26.06％。
关 键 词：根霉 生淀粉分解酶 生淀粉 分类 筛选
分 类 号：TQ925.1] TS231
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