文献类型：期刊文章

作　　者：张泽民[1,2] 于正坦[1,2] 牛连杰[1,2]

机构地区：[1]洛阳农业高等专科学校 [2]滑县农业局

出　　处：《中国农学通报》

基　　金：河南省自然科学基金

年　　份：1997

卷　　号：13

期　　号：4

起止页码：11-13

语　　种：中文

收录情况：CSCD、CSCD_E2011_2012、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：对不同年代生产上大面积推广的８个代表性玉米杂交种籽粒的营养成分进行了测定。结果表明：我国玉米籽粒中蛋白质、脂肪、淀粉、糖分、灰分及其它无法测定的成份的平均含量为１０Ｉ．５７％、４．２４％、７０．５２％、１．２３％、１．４２％和１２．０２％。自６０年代以来，我国玉米籽粒中蛋白质和脂肪的含量都有明显的下降趋势，胚乳中蛋白质和脂肪含量的下降是其主导因素，而胚中蛋白质和脂肪的持续降低则进一步加强了这种趋势。作者认为：普通玉米杂交种的品质改良不容忽视。

关 键 词：玉米 不同年代  营养品质 杂交种 籽粒

分 类 号：S513.035.1]