文献类型：期刊文章

作　　者：薛少萍[1] 戴朝福[1] 何永贵[2] 黄小媛[3]

机构地区：[1]韶关学院医学院临床医学系,广东韶关512026 [2]韶关粤北人民医院,广东韶关512026 [3]韶关教工幼儿园,广东韶关512026

出　　处：《中国儿童保健杂志》

基　　金：广东省韶关市2007年科技计划项目(2007-39)

年　　份：2008

卷　　号：16

期　　号：1

起止页码：103-105

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：【目的】了解学龄前超重、肥胖儿童家庭膳食情况,分析其家庭膳食结构和营养,提出合理膳食建议。【方法】以市区两所幼儿园3-6岁超重、肥胖儿童90例为对象,随机抽取同年龄正常体重儿童66例为对照组,进行4 d家庭膳食调查,使用儿童青少年营养评估软件系统进行运算,对观察组和对照组各项膳食结构进行比较和分析。【结果】超重或肥胖儿能量摄入量、蛋白质摄入量和脂肪摄入量高于体型正常儿,而碳水化合物摄入量则低于体型正常儿;超重或肥胖儿谷类提供的能量低于正常体型儿,优质蛋白质摄入量高于正常体型儿。【结论】超重及肥胖儿童家庭膳食营养配餐不合理,家庭膳食中应适当减少动物性食品,合理增加谷类、薯类、豆类食品和绿色蔬菜、水果是降低超重或肥胖儿童体重,预防儿童肥胖的重要方法。

关 键 词：肥胖 膳食调查 营养分析 学龄前儿童

分 类 号：R153.2]