文献类型：期刊文章

作　　者：杨涛[1] 李敏[1] 李姗姗[1] 曾晓鹰[2] 王慧[2] 杨伟祖[1] 周川[3]

机构地区：[1]云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明市650106 [2]红云集团技术中心,昆明市650202 [3]成都宏普科技有限公司,四川省乐山市核工业西南物理研究院,614007

出　　处：《烟草科技》

基　　金：云南中烟工业公司“十一五”重点攻关课题“烟梗膨胀工艺及应用研究(2006GY02)”;“卷烟新材料开发、生产及在卷烟中的应用(2006FL01-1)”

年　　份：2008

卷　　号：41

期　　号：2

起止页码：33-38

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、EI、IC、INSPEC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为提高烟梗的利用率,采用微波膨胀、造粒和微波定型等工艺制备了膨胀烟梗颗粒,并测定了烟梗、膨胀梗和颗粒的物理结构、常规化学成分和挥发性成分。结果表明:膨胀后,烟梗结构中的片状、层状结构消失,恢复成细胞空腔结构;膨胀烟梗长度变化不显著,宽度和厚度显著(P<0.001)增加,分别平均增加了83.56%和115.56%;自然堆积体积显著(P<0.001)增加,平均增加了257.53%;总糖含量显著减少(P<0.001),还原糖含量明显减少(P<0.01),烟碱、总氮、氯和钾没有显著变化;有36种挥发性成分的相对含量发生了显著变化(P<0.001),主要为呋喃类。

关 键 词：烟梗 膨胀  微波 颗粒  物理性质 化学成分 挥发性成分

分 类 号：TS411.1]