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高淀粉玉米及其发展前景
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省拜泉县农业技术推广中心,164700
年 份：2008
期 号：2
起止页码：24-25
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：高淀粉玉米（High Starch Corn）是指籽粒粗淀粉含量大于72％（农业部标准NY/T597—2002）以上的专用型玉米。根据其籽粒中所含淀粉的比例和结构分为高支链淀粉玉米、混合型高淀粉玉米和高直链淀粉玉米。胚乳中直链淀粉含量在50％以上的玉米叫高直链淀粉玉米；将玉米籽粒胚乳中支链淀粉含量占总淀粉的95％以上的类型叫作高支链淀粉玉米（糯玉米或蜡质玉米）。
关 键 词：高淀粉玉米 发展前景 高直链淀粉玉米 粗淀粉含量 直链淀粉含量 玉米籽粒 专用型玉米 蜡质玉米
分 类 号：S513]
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