期刊文章详细信息
超临界CO2萃取百里香精油及其萃取物抗氧化活性研究 ( EI收录)
Extraction of Thymus quinpuecostatus Oil by Supercritial CO_2 and Its Antioxidation Effects
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]蚌埠学院食品科学与工程系,安徽蚌埠233030 [2]蚌埠学院生物工程重点实验室,安徽蚌埠233030
年 份：2008
卷 号：29
期 号：1
起止页码：162-164
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊
摘 要：用超临界CO2萃取技术对百里香进行萃取,得到百里香精油。探讨了萃取压力、时间、温度等因素对萃取收率的影响,并将萃取物进行了抗氧化实验。结果表明,百里香芳香油对大豆油具有较强的抗氧化作用,而且不影响大豆油的品质。
关 键 词：百里香 超临界萃取 抗氧化
分 类 号：O658]
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