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葛根淀粉分离纯化及其药用价值现状分析
The Character of Pueraria Lobata Starch,Chemical Composition and Pharmacological Function of Pueraria Lobata
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]沈阳东新药业有限公司,沈阳110300 [2]沈阳农业大学食品学院,沈阳110161
年 份：2008
卷 号：33
期 号：1
起止页码：84-86
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：葛根淀粉与玉米淀粉、甘薯淀粉在淀粉糊的透光率、冻溶性、凝胶强度和对酸碱的稳定性上有差别;采用正丁醇重结晶法,可以把葛根淀粉的支链淀粉和直链淀粉从整个淀粉体系中分离开来。葛根中的黄酮类化合物,具有很好的药理作用。
关 键 词：葛根 葛根淀粉 药用价值
分 类 号：TS231]
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