文献类型：期刊文章

作　　者：赵红深[1] 蔡岳华[1] 赵其辉[1] 雷艳平[1] 李雨生[2]

机构地区：[1]湖南环境生物职业技术学院医学系,湖南衡阳421001 [2]广西壮族自治区南宁市卫生学校,广西南宁530031

出　　处：《湖南环境生物职业技术学院学报》

基　　金：湖南省教育科学"十一五"规划课题(湘教科规通[2006]03号:XJK06CZC073)

年　　份：2007

卷　　号：13

期　　号：4

起止页码：22-25

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：目的:了解不同就餐方式学生的体质状况,为提高膳食服务质量、增进学生体质健康发展提供参考依据.方法:对湖南环境生物职业技术学院南校区(简称湘环职院,下同)3个医科系和广西壮族自治区南宁市卫生学校(简称南宁卫校,下同)护理、口腔、中西医3个专业学生采用整群分层随机方法抽取794人进行就餐方式问卷调查和体格检查.结果:①在学校大食堂吃大众餐学生的身高、体质量、营养评价和发育状况均好于在学校小食堂现炒现吃学生、在自己家吃饭或亲戚朋友家搭餐学生和校外排档就餐学生;②4种就餐方式学生的体型评价和视力评价差异无显著.结论:在学校大食堂就餐学生的体质状况相对较好,应鼓励学生过集体生活,到学生大食堂吃大众餐.

关 键 词：学生  就餐方式 体质评价

分 类 号：R15]