文献类型：期刊文章

作　　者：李苏新[1] 许宗运[2]

机构地区：[1]广西职业技术学院动物技术系,南宁530226 [2]天津正大饲料公司,天津300457

出　　处：《湖北农业科学》

年　　份：2008

卷　　号：47

期　　号：1

起止页码：77-79

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：试验研究了在基础日粮中添加有机硒(酵母硒)和维生素E后对肥育猪生产性能和肉质的影响。结果表明,有机硒及维生素E对肥育猪的日增重、日采食量和料肉比均无显著影响(P>0.05)。添加0.3mg.kg-1有机硒+200 mg.kg-1 VE显著提高了猪肉的pH1、pH2、肉色评分(P<0.05),分别比对照组提高了7.34%、6.16%、23.14%;极显著降低了滴水损失(P<0.01),比对照组降低16.37%。其他各组差异不显著(P>0.05)。

关 键 词：肥育猪 有机硒 维生素E 生产性能  猪肉品质

分 类 号：S828.91] S816.72]