文献类型：期刊文章

作　　者：刘伟东[1] 聂开立[1] 鲁吉珂[1] 谭天伟[1] 王芳[1]

机构地区：[1]北京化工大学,北京市生物加工过程重点实验室,北京100029

出　　处：《生物工程学报》

基　　金：国家自然科学基金资助(No．20576013);杰出青年基金资助(No．20325622);北京市自然基金(No．2071002)~~

年　　份：2008

卷　　号：24

期　　号：1

起止页码：142-146

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EBSCO、EMBASE、IC、JST、PUBMED、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本文采用了实验室自制的Candida sp.99-125脂肪酶,研究了其在丁二酸二酯磺酸钠(AOT)反胶束体系中,催化大豆色拉油合成生物柴油的新方法。考察了溶剂极性、AOT浓度、W_0(水与表面活性剂质量比)、缓冲溶液pH值、温度等因素对脂肪酶催化合成生物柴油的影响。研究结果表明:AOT/异辛烷反胶束体系为Candida sp.99-125脂肪酶催化提供了较为合适的微环境,在W_0为11,表面活性剂浓度为50 mmol/L,温度为40℃,缓冲液pH值为7的AOT/异辛烷反胶束体系中,醇油摩尔比为3:1,摇床转速为180 r/min,采用12h3次流加1 mol当量的甲醇,单批最高酯转化率可以达到90%。

关 键 词：反胶束 脂肪酶 生物柴油 酯交换

分 类 号：Q814.9[生物工程类]