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HPLC测定葡萄糖酸盐的研究
The Research on Determination of Glyconate by HPLC
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东商检局广州进出口食品检验研究中心 [2]广州市新技术应用研究所
年 份：1997
卷 号：16
期 号：1
起止页码：68-71
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、普通刊
摘 要：首次应用ＨＰＬＣ测定发酵法制葡萄糖酸盐产品的质量，研究了不同色谱体系、流动相酸度对葡萄糖酸盐分离的影响；测定了多种葡萄糖酸盐（钠盐、钾盐、锌盐、锰盐、镁盐）并在所测样品中成功地分离出多个有机杂质；应用二极管阵列检测器（ＰＡＤ）对样品中杂质的来源和结构进行了初步研究；讨论了葡萄糖酸盐的现行化学测定法与液相色谱测定法之间的差异。本法简便、快速。
关 键 词：葡萄糖酸盐 高效液相色谱 HPLC PAD 食品添加剂
分 类 号：TS202] O657.72[食品科学与工程类]
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