文献类型：期刊文章

作　　者：李爱心[1] 李逐波[1] 李军锋[2] 何小燕[1]

机构地区：[1]西南大学药学院,重庆400716 [2]重庆市科学技术信息中心,重庆401147

出　　处：《安徽农业科学》

基　　金：重庆市科技攻关项目(CSTC;2007AC1053)

年　　份：2008

卷　　号：36

期　　号：1

起止页码：102-103

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：[目的]为了对孔雀石绿及其代谢产物隐色孔雀石绿的残留研究有更全面、更深入的了解,并为进一步开展孔雀石绿残留检测工作提供参考。[方法]从化学检测法和生物检测法2个方面分别综述了孔雀石绿在水产品中残留检测的主要方法,包括薄层色谱法、分光光度法、共振瑞利散射法、气质联用法、高效液相色谱法和酶联免疫法等。[结果]由于MG和LMG的活性很强,其前处理过程复杂,有待进一步简化并提高回收率。同时,MG和LMG的最大吸收波长1个在可见光范围,1个在紫外范围。给其同时测定带来了一定的难度,因而其残留分析过程比较复杂。[结论]基层的大规模筛选检测以免疫学检测方法更适用更有应用前景,但国际公认的确证方法仍是化学分析法。

关 键 词：孔雀石绿 隐色孔雀石绿  残留捡测  

分 类 号：S859]