文献类型：期刊文章

作　　者：魏宝东[1] 马岩松[1] 纪淑娟[1] 程顺昌[1] 李江阔[2] 王学宓[3]

机构地区：[1]沈阳农业大学食品学院,辽宁110161 [2]国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市采后生理重点实验室,天津300384 [3]鞍山千山王绿色果品有限公司,辽宁114047

出　　处：《保鲜与加工》

年　　份：2008

卷　　号：8

期　　号：1

起止页码：12-15

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：对不同预熟期处理(采收当日、次日)以及不同浓度1-MCP(50 nL/L、250 nL/L、500 nL/L)处理对南果梨常温货架期保鲜效果的影响进行试验。试验结果表明,在一定1-MCP浓度处理范围内,随着处理浓度的升高,南果梨保鲜效果越明显,采收当日处理效果优于次日处理,采收当日经1-MCP处理可延长南果梨货架期25天以上,次日处理可延长20天左右,且基本保持了南果梨风味及品质。

关 键 词：南果梨 1-MCP 常温

分 类 号：TS202.3]