文献类型：期刊文章

作　　者：聂凌鸿[1] 岳淼[1]

机构地区：[1]淮阴工学院食品科学与工程系,江苏淮安223001

出　　处：《食品研究与开发》

年　　份：2008

卷　　号：29

期　　号：1

起止页码：51-55

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：对金银花中绿原酸的提取方法进行了比较研究,探讨了乙醇回流法的最佳提取方法和最佳工艺条件,并采用微波和酶液处理金银花以改进乙醇回流法。乙醇回流法最佳条件是加10倍量75%乙醇,回流提取1.5 h。对于乙醇回流法的改善,微波筛选的最佳工艺条件是:在600 W微波功率下,样品预浸时间24 h,辐射时间2 min。纤维素酶处理的酶用量为0.5%浓度2 mL,最适温度为40℃～50℃,最佳时间为3.0 h。试验表明:优选得到的工艺简单、稳定、可行,微波及酶液处理均能显著提高绿原酸的得率。

关 键 词：绿原酸 提取  乙醇回流法  微波法 酶解法

分 类 号：TQ461[化工与制药类]