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示波极谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的研究
Research on measuring the benzoyl peroxide through the oscillopolarography in flour
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽省怀远县疾病预防控制中心检验科,233400
年 份：2008
卷 号：26
期 号：1
起止页码：27-28
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：目的对示波极谱法在面粉中过氧化苯甲酰（BPO）的测定进行研究，以提供基层实验室对BPO检测的适合的方法。方法BPO经还原后，生成苯甲酸。苯甲酸经浓硝酸和浓硫酸作用后，在0．3M氯化钠～1．2M氢氧化钠底液中，三电极条件下，在示波极谱中于-0.7V处出现一导数峰，峰高与浓度成正比。结果方法的工作曲线相关系数在0．9990～0．9996之间，精密度试验中变异系数分别为3．6％、2．4％、1．6％，准确度试验中回收率在92．5％～101．9％之间。结论本方法适合基层实验室在对面粉中BPO的检测中应用。
关 键 词：面粉 过氧化苯甲酰 示波极谱法
分 类 号：R155.51]
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