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酒石酸亚铁分光光度法测定茶多酚
Spectrophotometric Determination of Tea-Polyphenol with Ferrous Tartrate
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国科学院福建物质结构研究所,福州市西河350002
年 份：1997
卷 号：14
期 号：3
起止页码：52-54
语 种：中文
收录情况：CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、RSC、普通刊
摘 要：采用没食子酸雨酯为基准物质酒石酸亚铁作为显色剂，光度法测定茶多酚制品中茶多酚的含量。最大吸收波长540nm摩尔吸光系数为2．65×103回收率为98％—101％，相对标准偏差为0．90％，方法简便，结果令人满意。
关 键 词：茶多酚 没食子酸丙酯 酒石酸亚铁 分光光度法
分 类 号：R392－33]
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