文献类型：期刊文章

作　　者：张自强[1] 张云开[1] 陈桂光[1] 梁智群[1]

机构地区：[1]广西大学生命科学与技术学院食品发酵工程研究所,南宁530004

出　　处：《工业微生物》

年　　份：2007

卷　　号：37

期　　号：1

起止页码：67-70

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、JST、核心刊

摘　　要：以中国豆豉为材料,取6个不同来源的样品经富集培养后,用自制血纤维蛋白平板进行初筛;利用LB纤维蛋白平板复筛与血琼脂平板进行体外溶血试验相结合的方法,筛选出安全性良好并有一定纤溶活性的菌株。再对复筛得到的菌株进行摇瓶培养,用纤维蛋白平板法测定并比较不同菌株发酵液的纤溶活性。结果成功地筛选出5株纤溶活性高和通过溶血性实验的芽孢杆菌菌株,其中菌株DC-C4粗酶液的酶活稍高,达到280IU/mL。采用16S-23S rDNA序列分析法及传统的生理生化特征鉴定法对该菌株进行鉴定,确定菌株DC-C4为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)。本实验为开发新型溶栓药物及保健食品提供了实验参考依据。

关 键 词：纤溶酶 豆豉 筛选  纤维蛋白平板  16S-23S RDNA

分 类 号：TQ464[化工与制药类]