文献类型：期刊文章

作　　者：陈瑞战[1] 张守勤[2] 刘志强[3]

机构地区：[1]长春师范学院化学学院,吉林长春130032 [2]吉林大学生物与农业工程学院,吉林长春130025 [3]中国科学院长春应用化学新药研究室,吉林长春130022

出　　处：《中草药》

基　　金：国家自然科学基金资助项目(30472135)

年　　份：2007

卷　　号：38

期　　号：12

起止页码：1905-1908

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSCD、CSCD2011_2012、EMBASE、IC、IPA、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：超高压技术是近年来发展较快的一种新型的加工技术,具有快速、高效、耗能小、提取温度低、操作简单以及绿色环保等特点,是一种新型的提取技术,广泛地应用于热敏和易焦糊食品的低温灭菌,病毒灭活,疫苗制取,淀粉和蛋白质改性,食品加工,制药等诸多领域,为生物、医药和食品工程的科学研究、产品开发、工艺改革提供了新的平台。近几年超高压技术开始应用于中药有效成分的提取。本文试对超高压提取的基本原理、方法、设备、工艺流程、主要特点以及在中药有效成分提取中的应用进行综述。

关 键 词：超高压技术 中药 提取  

分 类 号：R284.2[中药学类]