期刊文章详细信息
高压电场食品保鲜技术及其对营养成份的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]高技术食品（广州）有限公司 [2]徐州市中国矿业大学自动化系
年 份：1997
卷 号：16
期 号：2
起止页码：40-44
语 种：中文
收录情况：普通刊
关 键 词：食品保鲜 高压电场 营养成分
分 类 号：TS205.9]
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