文献类型：期刊文章

作　　者：何莲[1] 张宏[2] 李琪[1] 杨必坤[1] 张晓喻[1] 严伟[1]

机构地区：[1]四川师范大学生命科学学院,四川成都610068 [2]四川师范大学植物资源应用与开发研究所,四川成都610068

出　　处：《食品科学》

基　　金：四川省教育厅青年基金项目(2006B035);四川师范大学校级重点课题

年　　份：2007

卷　　号：28

期　　号：12

起止页码：109-112

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：研究枇杷花系统溶剂提取物抑菌的作用。实验以苯甲酸钠为对照组,分别研究了枇杷花石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇、丙酮、95%乙醇和水的提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌的抑菌效果,并对不同提取物进行薄层色谱分析。结果表明,枇杷花的提取液对细菌、真菌均有抑制作用,并优于对照组。正丁醇、丙酮提取物对金黄色葡萄球菌抑制能力优于其他溶剂;石油醚提取物对大肠杆菌抑制能力优于其他溶剂;石油醚、乙酸乙酯提取物对白色念珠菌抑制能力优于其他溶剂。

关 键 词：枇杷花  次生代谢物 系统溶剂  抑菌 薄层色谱

分 类 号：Q946.838.4[植物生产类] Q935