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沙棘冰酒的开发综述
A Review on Development of Seabuckthorn Ice Wine
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青海清华博众生物技术有限公司,青海西宁810016
年 份：2007
卷 号：5
期 号：4
起止页码：11-13
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：沙棘具有快速恢复植被、减少泥沙、土壤增肥恢复生物链等多重改善生态环境的作用。本文主要介绍了沙棘冰酒的概念,利用大果沙棘为原料制得沙棘冰酒的加工过程与工艺技术特点。沙棘冰酒风格独特,对沙棘深加工的发展具有重要意义。
关 键 词：沙棘 冰酒 概念、工艺
分 类 号：S793.6]
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