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辣椒提取液的抑菌活性分析
Antimicrobial activities of Capsicum frutescens L. extract
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河南大学生物工程研究所,河南大学生命科学学院,开封475001
年 份：2007
卷 号：32
期 号：11
起止页码：110-112
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：用辣椒的乙醇提取液对12种常见的模式致病菌株进行体外抑菌试验,结果表明,该提取液对细菌、霉菌和酵母菌均表现出一定的抑菌作用,其抑菌效果随浓度的增大而增强。其中提取液对葡萄牙假丝酵母的抑菌效果最明显,对根癌土壤杆菌抑菌效果最差。此外,同一浓度提取物对不同菌株的抑菌作用不同,其抑菌效力对菌种具有选择性,并且其抑制真菌的效果明显强于细菌。HPLC分析表明,辣椒提取液中的主要化学成分为辣椒素,其含量为0.132mg/mL。
关 键 词：辣椒 提取液 抑菌活性 化学成分 辣椒素
分 类 号：TQ92]
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