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超微粉碎技术的原理和应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海农昊生物技术研究所,上海201611 [2]上海朝翔生物技术有限公司,上海201600
年 份：2007
期 号：10
起止页码：36-38
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：超微粉碎技术是利用机械或流体动力的方法，将物料颗粒粉碎至微米级甚至纳米级微粉的过程。微粉是超微粉碎的最终产品，具有一般颗粒所不具备的一些特殊理化性质，如良好的溶解性、分散性、吸附性、化学反应活性等。其粒径限度至今尚无统一的标准，根据对天然植物粉碎加工的实际情况，结合《中华人民共和国药典》对粉末分等和药筛孔尺寸的规定，普遍认为将微粉粒径界定为小于75μm较为合理。
关 键 词：超微粉碎技术 中华人民共和国 应用 原理 化学反应活性 物料颗粒 流体动力 最终产品
分 类 号：TS205] S817.12[食品科学与工程类]
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