期刊文章详细信息
微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)同时测定地沟油中微量元素
Determination of trace elements in hogwash oil by inductively coupled plasma mass spectrometry with microwave digestion
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]武汉工业学院食品学院,武汉430023 [2]武汉工业学院化学系,武汉430023
年 份：2007
卷 号：17
期 号：11
起止页码：1993-1994
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：目的：测定地沟油中的微量元素含量。方法：采用HNO3-H2O2酸体系进行微波消解、电感耦合等离子体质谱法进行测定。结果：在优化的实验条件下,方法的检出限（3σ,n=11）为0.01～7.50μg/L;相对标准偏差为0.30%～14.92%;标准加入回收率为88.2%～111.3%。结论：元素Fe、Cr、Zn、Mn在地沟油中含量明显超出食用油,而Hg、Sn、Co、Sb、Tl、Mo无论在食用油还是在地沟油中含量均低于检测限。
关 键 词：微波消解 电感耦合等离子体质谱 地沟油 微量元素
分 类 号：O657.63]
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