期刊文章详细信息
膳食纤维的研究进展
Progress in Study of Dietary Fiber
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江大学医学院营养与食品安全研究所,浙江省杭州市310058
年 份：2007
卷 号：10
期 号：21
起止页码：1825-1827
语 种：中文
收录情况：CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：膳食纤维被称为人类第七营养素,对维持人体健康具有很重要作用。本文对膳食纤维的定义、理化特性及其与疾病的关系进行了综述。
关 键 词：膳食纤维 治疗应用 药理作用
分 类 号：R343.93[基础医学类]
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