期刊文章详细信息
香菇调味品的研究现状及发展趋势
Advances in the study on Lentinula edodes condiment
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽东学院城市与环境系,丹东118003
年 份：2007
卷 号：32
期 号：10
起止页码：172-175
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：综述香菇主要呈味物质的组成,以及几种主要香菇调味品的生产技术和研究现状,并对香菇调味品未来的发展方向提出建议。
关 键 词：香菇 调味品 进展
分 类 号：TS264]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
