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沙门氏菌的危害及其对畜产品污染的控制策略
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]菏泽学院动物医学系,274030
年 份：2007
卷 号：24
期 号：10
起止页码：22-22
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、RCCSE、核心刊
摘 要：沙门氏菌（salmonella）属肠杆菌科．具有高度适应专一宿主的特性．禽类中鸡最易感。它广泛分布于自然界中．是对人类和动物健康有极大危害的一类致病菌。它可引起鸡的伤寒和副伤寒、急性肠胃炎、菌血症和败血症等．也是引起人类食物中毒的主要致病菌。不仅可造成禽类生产到销售各阶段的严重经济损失．而且有很重要的公共卫生意义。食用动物是人兽共患沙门氏菌的主要宿主,
关 键 词：沙门氏菌 控制策略 危害 畜产品 污染 公共卫生意义 急性肠胃炎 肠杆菌科
分 类 号：S858.315.1]
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