期刊文章详细信息
植物多酚及其提取方法的研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宁夏大学农学院食品科学与工程系,宁夏750001 [2]国家蔬菜工程技术研究中心,北京1000971 [3]中国人民解放军总医院微量元素研究室,北京100853
年 份：2007
卷 号：13
期 号：10
起止页码：39-41
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：植物多酚是一类在自然界中分布广泛的植物次生代谢产物,具有多种生理功能。本文就植物多酚的定义、常见的几种多酚类物质以及多酚的提取方法做了简单的介绍。
关 键 词：植物多酚 提取方法
分 类 号：TQ461[化工与制药类]
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