文献类型：期刊文章

作　　者：丰佃娟[1] 徐贵发[1]

机构地区：[1]山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所,济南250012

出　　处：《山东大学学报（医学版）》

年　　份：2007

卷　　号：45

期　　号：10

起止页码：985-987

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的研究葡萄籽提取物对人体抗氧化能力的影响。方法选年龄在45～65岁的健康志愿者100人，根据血清超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase，GSH．Px）活性和丙二醛（maleic dialdehyde，MDA）含量，随机分为试食组和对照组，每组50人，试食组受试者每天口服葡萄籽提取物软胶囊1g，连续用3个月，对照组不服药。试验前后每人测一次血清中SOD、GSH-Px、MDA三项指标。结果试验后试食组血清SOD、GSH．PX显著高于对照组（P均〈0．05），试食组血清MDA含量显著低于对照组（P〈0．01）；且试食组试验前后自身比较三项指标亦有统计学差异（P均〈0．01）。结论葡萄籽提取物具有明显的体内抗氧化活性。

关 键 词：葡萄籽提取物 原花青素 抗氧化

分 类 号：R151.3]