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天然类胡萝卜素的研究进展
天然类胡萝卜素的研究进展
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湖南工业大学包装与印刷学院绿色包装与生物纳米技术应用重点实验室,湖南株洲412008
基 金：湖南省教育厅资助项目(06C258)
年 份：2007
卷 号：28
期 号：9
起止页码：227-232
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：综述了天然类胡萝卜素的结构、分类、性质和生理功能,类胡萝卜素在自然界的分布情况、提取和分析检测方法、后加工方式、生物合成途径、相关基因及其遗传工程的研究,最后对天然类胡萝卜素的研究做了总结和展望。
关 键 词：类胡萝卜素 生理功能 提取方法 生物合成 基因工程
分 类 号：TS201.1]
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