期刊文章详细信息
原料鲜茶叶γ-氨基丁酸富集的关键技术
Key technology of gamma-aminobutyric acid enrichment in tea shoots
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]韶关学院英东生物工程学院,韶关512005 [2]江苏食品职业技术学院食品工程系,淮安223003
年 份：2007
卷 号：32
期 号：9
起止页码：92-95
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：阐述了茶叶加工过程γ-氨基丁酸的富集机理及其在原料鲜叶富集的关键技术,着重介绍了厌氧处理技术与茶树品种选育技术。
关 键 词：Γ-氨基丁酸 关键技术 厌氧处理 品种选育
分 类 号：TS201.2]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
