期刊文章详细信息
红曲中的一种糖肽类抑菌物质的研究
A Glycopeptides with Antibiotic Characteristic in Red Koji
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津工业微生物重点实验室
年 份：2007
卷 号：33
期 号：8
起止页码：42-44
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：采用活性炭脱色法将红曲的色素脱去,对脱色后的样品进行抑菌实验,发现脱色后的样品仍有抑菌性。又经高效液相色谱法检测该脱色液,确认脱色后有抑菌作用的样品中不含桔霉素。实验证明,红曲中除了色素和桔霉素之外,还有其他的抑菌物质。通过糖和氨基酸定性实验,以及葡聚糖凝胶柱色谱分离确认该抑菌物中含有小肽和糖类物质,并且通过薄层层析确定了该抑菌物属于结合性糖肽。
关 键 词：红曲霉 抑菌物质 桔霉素 色素 糖肽
分 类 号：TS201]
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