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国内外甜蜜素限量标准及使用现状分析
Analysis on Use of Sodium Cyclamate and Its Maximum Levels in Food in Internal and External Countries
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江省标准化研究院,浙江杭州310006
年 份：2007
卷 号：19
期 号：5
起止页码：455-457
语 种：中文
收录情况：JST、ZGKJHX、普通刊
摘 要：甜蜜素作为一种最常用的甜味剂,被广泛应用于食品中。随着近几年甜蜜素在国内及出口食品中屡次被检出超标,及各界对其致癌性、致畸性等安全性问题的诸多争议,甜蜜素一度在消费者对中引起恐慌心理,现已成为全世界关注的热点。各国纷纷制定了食品中甜蜜素的不同限量标准,使得我国相关食品的出口受到影响。为了使消费者正确认识甜蜜素,对甜蜜素的安全性作了明确阐述;同时将我国与有关国家的相关标准进行比较,并对国内甜蜜素的使用现状作了综述,以指导企业在食品生产和加工过程中正确使用甜蜜素。
关 键 词：食品添加剂 参考标准 数据收集
分 类 号：R155.5]
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