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我国马铃薯加工业现状及发展对策
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国食品工业协会马铃薯食品专业委员会
年 份：2007
期 号：9
起止页码：55-57
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：1．我国马铃薯加工业现状 （1）冷冻薯条 近年来随着人民群众生活水平的日益提高，我国的食品结构出现了一些新的变化，中西方的饮食文化开始相互渗透和融合，马铃薯加工食品在我国同样备受欢迎。目前北京、上海、广州、西安等全国大中城市，以马铃薯条、马铃薯泥为基本原料的麦当劳、肯德基食品已占据我国快餐市场的半壁江山，而从各种渠道进口的其它油炸薯片、膨化食品等马铃薯加工制品也在不断增长。
关 键 词：马铃薯条 工业现状 发展对策 食品结构 加工制品 人民群众 饮食文化 大中城市
分 类 号：TS215]
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