期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]浙江省桐庐县农技推广中心,浙江桐庐311500
年 份:2007
期 号:18
起止页码:126-127
语 种:中文
收录情况:普通刊
摘 要:大豆是营养价值和经济价值都很高的作物,其子粒所含蛋白质比禾谷类作物小麦、稻米、玉米高2~3倍,也高于肉类、蛋类和奶类,营养成分丰富;其种子可作豆粉、豆浆及饮料、酱类等,也可以生产豆油和脱脂大豆,大豆植株可作饲料和绿肥。
关 键 词:大豆 营养价值 加工利用
分 类 号:S510.1]
参考文献:
正在载入数据...
二级参考文献:
正在载入数据...
耦合文献:
正在载入数据...
引证文献:
正在载入数据...
二级引证文献:
正在载入数据...
同被引文献:
正在载入数据...