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湛江常见食用贝类体内痕量Pb Cd的含量分析
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广东海洋大学分析测试中心 [2]广东海洋大学食品科技学院,湛江524006
年 份：2007
卷 号：24
期 号：5
起止页码：31-32
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：用KI—MIBK萃取,火焰原子吸收光谱法测定了湛江市售11种常见食用贝类体内的痕量铅、镉含量,为其加工利用和食用价值提供一定的参考数据。结果表明,11种贝类中,有1(9)种含铅(镉)量超出贝类国家限量卫生标准。
关 键 词：食用贝类 铅 镉 含量测定
分 类 号：S944.3]
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